神楽坂のオイスター＆ワイン「牡蠣屋バル」のワインの豆知識！

みなさま、こんにちは！
神楽坂で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店「牡蠣屋バル」です。

少しだけ先の話ですが、毎年秋になると楽しみにされている方もみえると思います！
毎年11月の第3木曜日！ボジョレー・ヌーボーの解禁日ですね。

今年は、11月21日だそうですよ。
楽しみですね！

ボジョレー・ヌーボーは、フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレーで生産される、その年に収穫されたガメイ種という葡萄から生まれる新酒のみを指します。

フレッシュで軽やかで、イチゴのような甘い香りが特徴的な果実味豊かでスッキリとした味わいのワインに仕上がります。

ボジョレー・ヌーボーだけ「解禁日」が決まっているのはなぜ？と思われた方もいらっしゃると思います。

実は、昔フランスでは、全てのワインの解禁日が12月15日と決められていました。
ですが、フレッシュな味わいが特徴のヌーボーだけは、その新鮮な美味しさを美味しいうちに味わいということで、フランス政府と掛け合い、ボジョレー・ヌーボーだけは解禁日より早く出荷していいことにしたそうです。

しかし、その結果どこよりも早くその年のヌーボーを味わいたいと思う人が増え、早く出荷することばかりに気を取られ、品質の低下問題が発生しました。

そこで、やはり解禁日を設けようということになり、「11月の第3木曜日」となったそうです。

当店では、旬の牡蠣と共にワインを楽しんでいただけるよう種類も豊富に取り揃えております。
ぜひ、旬の食材と共にワインの魅力も味わっていただけたらと思います。
ご予約・ご来店を心よりお待ちしております。

【　店舗情報　】
牡蠣屋バル

〒162-0824
東京都新宿区神楽坂2-9 アルファタウン神楽坂2F

JR総武線　飯田橋駅西口より徒歩3分

【    TEL    】 03-6457-5361
【 ディナー 】
月曜～金曜：　17:00～24:00(フード L.O.21:30)
土日・祝日：　16:00～23:00(フード L.O.21:30) 

【  ランチ   】
月曜～金曜：  11:30～14:00(L.O.13:30)

【   定休日  】 年中無休